提到蘭州
目前蘭州市共有1400余家牛肉拉面店,年銷售額達(dá)110億元以上
,全國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)5.8萬(wàn)家,海外門(mén)店達(dá)696家。隨著速食包裝與電商平臺(tái)的興起,蘭州牛肉拉面逐步從傳統(tǒng)餐桌走向便利貨架。在蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)園中,經(jīng)典的拉面技藝實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)
,加上湯料包與凍干蔬菜包的配合,讓更多人品嘗到這一碗蘭州味道。目前,蘭州市已有預(yù)包裝全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)60余家,產(chǎn)品主要通過(guò)電商平臺(tái)和甘肅省內(nèi)外商超、便利店銷售。